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Provincia de Álava

Conjuntos Arqueológicos
Importante presencia de los asentamientos desde época prehistórica, muestra de ello se refleja en los poblados y monumentos megalíticos, bien conservados. Aunque también resulta sencillo seguir las huellas de la civilización romana, ya que han quedado abundantes conjuntos arqueológicos de su presencia. Estas dos civilizaciones son las primeras que se asentaron en la provincia.

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Artesanía
Hablaremos de una cerámica popular, elementos hechos en platería, trabajos realizados en cuero como las botas de vino, la pelota vasca; los trabajos en vidrio, los trabajos en madera, como los bastones, yugos, instrumentos musicales o muebles de tipo tradicional como las arcas o las kutxas, talladas a mano sobre materiales nobles como el castaño o el roble. También se trabaja la forja de hierro. Mención aparte merece un artesano dedicado a la elaboración de escobas de brezo, ya quedan pocos en España.

Eventos, Ferias y Tradiciones
Sus fiestas populares son muy famosas por conservar su sabor tradicional. Una de las fiestas más importantes y que se reparten por toda la provincia son las de carnavales, famosas también por mantener sus tradiciones ancestrales.

Gastronomía
Su cocina esta basada en los productos autóctonos y se caracteriza por utilizar productos de cada época. Posee todo tipo de carnes, principalmente la de cerdo, en sus secanos abunda la caza, en sus montes crece una gran variedad de setas y en su huerta destaca las alubias y la patata y non nos podemos olvidar del vino, Álava es tierra de incomparables vinos. Uno de sus platos más conocidos es el bacalao al pil-pil, patatas a la riojana, caracoles, revuelto de perretxikos, menestra de verduras, cordero asado…



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