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Provincia de Burgos

Conjuntos Arqueológicos
El hombre prehistórico ya dejo su huella en las tierras burgalesas, observando los yacimientos arqueológicos, uno de los más importantes serán las cuevas de Ataouerca, luego autrigones, berones, vacceos, arevacos, entre otros junto con la civilización romana, dejarían vestigios arqueológicos de su paso en los orígenes de esta provincia.

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Artesanía
Provincia que destaca por trabajos en plata, tejidos de paja y mimbre (canastos, mueblería), bordados de temas regionales (manteles), máscaras, alfarería o cerámica artística, tallado de cuernos de res, alfombras artesanales, orfebrería y la forja La madera, se trabaja bien con la talla, bien con la fabricación de muebles rústicos. Y una de las actividades más importantes, sería el cuero, repujado o labrado, dando lugar a múltiples y variadas manufacturas, otra actividad relacionada, será la botería.

Eventos, Ferias y Tradiciones
Burgos conserva fiestas de gran tradición. El 30 de enero se celebra la fiesta de San Lesmes, patrón de la ciudad de Burgos, se hace el reparto de los panecillos del Santo y las fiestas de Semana Santa se convierte en otro de los atractivos para visitar.

Gastronomía
Se ha incluido en sus recetas el Bacalao. El lechado asado en horno de leña. La Olla Podrida un cocido preparado con alubias de Ibeas Juarros con diferentes carnes de cerdo. Los Cangrejos de Rio con un sofrito de tomate. Morcilla de Burgos, estandarte de los embutidos de la provincia. Y Las Sopas de Ajo “Costrada” a base de pan y pimentón.



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