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Provincia de Granada

Conjuntos Arqueológicos
Granada sorprende por su riqueza arqueológica, encontrando desde hallazgos arqueológicos, hasta yacimientos de época ibérica, vestigios fenicios o restos de la civilización romana.

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Artesanía
Es famosa la cerámica de fajalauza cuyos orígenes datan del siglo XVI. Se le dio este nombre porque los alfares estaban situados junto la Puerta de Fajalauza en Albaicín. Se caracteriza por sus decoraciones con dibujos, pájaros, flores, ramajes y colores como el verde, azul y el morado; la típica de granada tiene los rasgos muy finos. En la artesanía textil destacan las mantillas de encajes, en blanco y negro, aunque también son conocidas las jarapas alpujarreñas, herencia musulmana. Otro elemento muy importante en la artesanía granadina es la taracea: la podemos encontrar en tableros de ajedrez, baúles, joyeros, muebles. También nos encontramos objetos de madera con incrustaciones en marfil, nácar, concha, láminas de metal, hueso.

Eventos, Ferias y Tradiciones
Cuenta con un abundante calendario de variopintas festividades que se dan a lo largo de todo el año, como los carnavales, romerías, desbordantes de alegría, las emocionantes procesiones en Semana Santa e incluso la sobriedad y barroquismo de las fiestas del Corpus. Todas ellas, muestra de una provincia marcada por su importante legado histórico.

Gastronomía
Como el resto de las provincias andaluzas cuenta con unas clara influencias árabes, sopas, especias, potajes y como no los dulces. Los platos más destacados en esta provincia serán las habas a la granadina y la tortilla sacromonte; aunque no hay que olvidarse del jamón de Trevélez , las truchas de Láujar (hechas en la parrilla y con jamón serrano), cabrito en ajo caballón, la sopa moruna y una larga lista más que conforman las especialidades granadinas.



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