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Provincia de Huelva

Conjuntos Arqueológicos
Existen muchos otros restos arqueológicos, que son una prueba de la presencia de antiguos pobladores en nuestro entorno.

Artesanía
La artesanía onubense se caracteriza por estar muy ligada al mundo del campo, destacando la guarnicionería con la elaboración de sillas de montar, zahones, cabezales, alforjas y otros utensilios para el caballo como los bocados, frenos y espuelas realizados en talleres de Cortesana. Dentro de la artesanía en piel, son famosos los botos camperos. Es digna de mención la forja, cencerros elaborados con chapa de hierro y latón fabricados de forma tradicional. Y para finalizar nombraremos la madera, con esta materia prima se elaboran los carruajes de tiro o los toneles, así como también los muebles.

Eventos, Ferias y Tradiciones
Hay que conocer el carácter extrovertido de las gentes de Huelva para poder entender sus fiestas, otro factor incidente es el clima, que permite que la gente salga a la calle a celebrar sus fiestas, el calendario esta plagado de romerías, como la de la Virgen del Rocío, las fiestas mayores, patronales, verbenas, la Semana Santa, con connotaciones muy parecidas a las del resto de Andalucia, o el Corpus Christi todas ellas marcadas por el sentido religioso. Hay también diversas ferias del ganado, que evocan a los antiguos asentamientos mercantiles, las Cruces, los Carnavales, el Entierro de la Sardina o del Choco, con connotaciones paganas. Todas ellas, girando siempre en torno a tradiciones, culturas y folclore, difíciles de definir por sus raíces, pero fáciles de vivir desde los trajes de faralaes, caballistas y monturas engalanadas, y por supuestos, ricos bailes y cantes de la tierras.

Gastronomía
En Huelva destacaremos, las gambas, las cigalas y los langostinos, hay una gran variedad de platos elaborados con pescado, como las sardinas en pimentilla, los chocos con habas, la raya en pimentón, caballa a la brasa… Aunque no desmerecen menos los productos serranos como, el jamón de Jabugo, Cumbres Mayores y Corteaga, es una cocina en base a los productos derivados del cerdo y así como también hay una amplia variedad de setas. Resaltaremos los productos elaborados con caza menor, como la caldereta de cordero o el conejo con tomate. La fruta, es muy variada y jugosa, melones, sandías, melocotones, peras… y como dulces contamos con los piñonates, y muchas más. Todas ellas son exquisitas muestras del más genuino sabor popular.



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