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Provincia de Zaragoza

Información General
La provincia de Zaragoza se sitúa en el cruce de caminos que conducen desde el Cantábrico al Mediterráneo y desde este último hasta las tierras interiores de la Meseta Castellana. El río Ebro atraviesa su superficie articulando a su paso gran parte de la actividad provincial, y dándole una de las fuentes de vida de esta tierra. Su importante situación la convierte en punto estratégico en cuanto a comunicaciones se refiere. La provincia conserva innumerables huellas de su pasado histórico y de aquellas personalidades que fueron y son el orgullo de nuestra memoria, como Francisco de Goya, Fernando el Católico, María Moliner, Miguel Server…etc. Esta tierra atesora un cruce de culturas que han servido cono legado histórico, cultural y patrimonial.


Qué Ver

Sitio Destacado: Basílica de Nuestra Señora del Pilar
Conjuntos Arqueológicos
Esta provincia contienen multitud de vestigios arqueológicos, huellas que dejaron desde época Prehistórica, la civilización romana o las invasores visigodos.

Artesanía
Su actividad artesana se centra principalmente en Muel, por su cerámica y su escuela- taller; aunque nos encontramos también con otras actividades artesanales, como la cerería, o la fabricación de telas, siguiendo las tradiciones mudéjares, en el Valle del Ebro dentro de esta actividad textil, debemos nombrar los telares donde se elaboran colchas, alforjas, tapetes… se encuentran también las labores de calcetería, unidos a la confección de los trajes regionales o el ganchillo, bordado y encaje. Los trabajos de cantería se dan en las Cinco Villas. Otras labores artesanas, pueden ser la joyería, trabajos en cartón, la talla de vidrio, la ebanistería, orfebrería, los plateros y un largo etc. Gran parte de ellos pertenecen a la Asociación Profesional de Artesanos de Aragón; quien nos ayudará a conocer un poco más de la actividad artesana, tanto en Zaragoza como de Huesca y Teruel.

Eventos, Ferias y Tradiciones
Zaragoza ha sido y es cuna de tradiciones culturales. Así lo demuestran las fiestas y los eventos que se vienen llevando a cabo en muchos puntos con gran fervor y desde tiempos ancestrales. Sin duda las fiestas más tradicionales de toda la provincia son las Fiestas que se celebran en su capital, en honor a la virgen del pilar. Se celebran el 12 de octubre y la Ofrenda de Flores es sin duda el acto más importante del calendario festivo zaragozano. Comienza a las ocho de la mañana y dura hasta las seis de la tarde ininterrumpidamente. Cada año atrae a más participantes que le quieren entregar a la virgen un ramo de flores. Se calcula que cada hora suelen pasar unas 22.500 oferentes a la hora. Todos los participantes van ataviados con trajes regionales. Siete millones de flores se depositan en una plataforma que situada en el centro de la Plaza, tejiendo una superficie de 55 metros de profundidad, 18 de anchura y más de15 de alto. Cabe destacar, una de las tradiciones más arraigadas y que en este caso se viene celebrando año tras año, cada vez con más participación popular, esto es el Cipotegato celebrado en Tarazona. La fiesta comienzan a mediodía, cuando el cipotegato, con traje arlequinado, sale corriendo del ayuntamiento bajo una lluvia de tomatazos. El cipotegato, relacionado con los antiguos bufones, acompañaba a la procesión del Corpus con un latiguillo para espantar gamberros. La actual celebración se debe a la presencia del cipotegato cuando la corporación municipal acudía al ayuntamiento -antiguamente, muy próximo al mercado- encarnando la burla del pueblo contra las autoridades.

Gastronomía
La gastronomía es uno de nuestros puntos fuertes en la provincia, apoyada en una larga tradición culinaria hoy mimada con el criterio de la calidad sustentada en los productos tradicionales. Productos derivados de la agricultura, como los extraordinarios vinos aragoneses -las Denominaciones de Origen de Cariñena, Campo de Borja, Somontano y Calatayud-, el aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón o el melocotón calandino, por citar algunos ejemplos; productos derivados de la ganadería, como el jamón de denominación de origen de Teruel o la denominación específica ternasco de Aragón, todo ello acompañado por una extraordinaria repostería autóctona). Junto a los productos propios, la cercanía del mar Cantábrico y del Mediterráneo ha propiciado que los productos asociados al mar se hayan insertado con éxito en la cultura culinaria tradicional, rica y ecléctica.



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